resep-bakwan-sayur-renyah-garing-crispy

Resep Bakwan Sayur

Resep Bakwan Sayur

Fans Baking, pada artikel kali ini kami akan berbagi resep bakwan sayur. Adakah yang bertanya kenapa judulnya bakwan sayur kenapa tidak bakwan saja?. Usul punya usul nih Fans Baking bakwan di beda daerah memiliki pemaknaan yang beda. Fans Baking pasti tidak asing dengan yang namanya bakwan. Tapi tahukah Fans Baking bahwa bakwan merupakan nama makanan yang cukup ambigu di Indonesia. Kenapa demikian? Karena di kebanyakan tempat bakwan berarti perkedel jagung. Di Surabaya, bakwan itu sejenis bakso. Di Bangka Belitung, bakwan adalah sejenis empek-empek rebus yang berkuah. Sedangkan di Jawa Tengah bakwan adalah gorengan dengan sayuran-sayuran.
Berikut ini adalah resep bakwan sayur yang sudah kami siapkan untuk Anda Fans baking

Bahan Bakwan

  • Kol / Kubis Putih ½ cangkir
  • Wortel ½ cangkir
  • Tauge / Kecambah ½ cangkir
  • Daun bawang 1 batang/ secukupnya
  • Tepung terigu 13 sdm
  • Tepung beras 4 sdm
  • Bawang putih 2 siung
  • Bawang merah 1 siung
  • Merica ½ sdt atau secukupnya
  • Garam 1 sdt atau secukupnya
  • Telur 1 butir
  • Air 50 ml atau secukupnya

Cara membuat bakwan sayur

  • Potong kubis, wortel, dan daun bawang sesuai dengan takaran di atas. Iris memanjang lalu cuci sampai bersih, tiriskan dan sisihkan.
  • Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, garam, dan merica sampai halus. Sisihkan.
  • Campur ke dalam wadah tepung terigu dan tepung beras. Campurkan sampai rata lalu tambahkan 50 ml air atau secukupnya. Jaga agar adonan tidak terlalu encer.
  • Masukkan telur ke dalam adonan lalu adauk rata. Aduk sedikit lama agar telur menyatu sempurna.
  • Tambahkan bumbu yang tadi dihaluskan ke dalam adonan lalu aduk sampai merata sempurna.
  • Masukkan sayuran tauge, wortel, kol, dan daun bawang ke dalam adonan. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu dan air jika diperlukan.
  • Tambahkan sedkit gula jika memang suka.
  • Panaskan minyak. Cetak adonan langsung di atas minyak panas. Jaga api agar tidak terlalu panas atau terlalu dingin. angkat jika sudah berwarna coklat kekuningan. Tiriskan.
  • Sajikan ketika masih hangat dengan cocolan sambal atau cabe rawit.

Itu dia resep bakwan sayur, gampang untuk dicoba dirumah. Selamat mencoba Fans Baking!


Leave Comment

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

All rights reserved © PT Sriboga Flour Mill