Category: Pengetahuan

making-butter-and-whipped-cream-top-web

Menghias kue adalah hal yang paling menyenangkan dari kesemua proses pembuatan kue. Bahan yang biasanya paling sering digunakan adalah butter cream dan whipped cream. Tetapi apakah Anda mengetahui perbedaan keduanya? Dan bagaimana cara memilih mana yang sebaiknya digunakan? Kedua jenis cream ini memang sering digunakan karena mudah diaplikasikan dan bisa dibentuk menjadi berbagai bentuk hiasan. […]

mocaf

Singkong (Manihot esculenta Crantz) merupakan salah satu sumber karbohidrat yang murah dan mudah didapat. Di Indonesia, singkong diolah menjadi gaplek, sawut, dan tepung tapioka, baru-baru ini singkong dimanfaatkan untuk pembuatan tepung MOCAF. Apa itu tepung MOCAF? MOCAF merupakan singkatan dari Modified Cassava Flour yang artinya tepung singkong yang dimodifikasi. Sesuai dengan namanya, tepung ini dimodifikasi dengan perlakuan […]

brownies3

Siapa yang tidak menyukai brownies? Brownies adalah salah satu jenis hidangan penutup dan makanan ringan yang banyak disukai oleh banyak orang. Karena brownies kaya akan rasa cokelat, manis, bertekstur lembut dan mengenyangkan. Tetapi tahukah Anda bahwa ternyata dalam pembuatan kue brownies harus memperhatikan hal-hal kecil agar rasa brownies sesuai dengan keinginan dan tidak mengecawakan. Dalam […]

tofu skin roll

Imlek kurang dari seminggu lagi. Selamat bagi yang merayakannya. Perayaan Imlek yang juga sering disebut Sin Tjia pasti tak jauh dari makanan lezat. Kali ini Eager Diners akan mengulas makanan yang berkaitan dengan Imlek, tepatnya adalah Dimsum. Dimsum merupakan makanan tradisional kaum Cina yang disajikan didalam steamer bambu yang bertujuan untuk menjaga kehangatannya. Makanan ringan […]

gula rafinasi

Gula Rafinasi adalah gula hasil penyaringan atau pemurnian dari gula Kristal mentah (raw sugar). Karena sudah dilakukan pemurnian maka kadar keputihan gula rafinasi (ICUMSA) 45. Ciri khas gula rafinasi, tampilannya cerah, putih bersih, dan kristalnya lebih kecil lembut. Gula jenis ini umumnya dipakai pada industri makanan, minuman, dan farmasi. Dari sisi ekonomi berkelanjutan gula rafinasi […]

gula halus

Saya selalu terkesan tiap kali berkunjung ke toko roti. Saat membuka pintu toko, aroma roti yang baru saja keluar oven tercium harum. Jejeran roti dengan permukaan kecoklatan mengkilat yang ditata cantik itu sangat menggoda untuk dibawa pulang. Awalnya saya hanya membeli roti-roti cantik ini saja. Namun karena tertarik untuk membuatnya sendiri, saya pun mencoba beberapa […]

nganten

  Anda sering bukan menghadiri acara pernikahan dan melihat kue pengantin di tengah maupun di sudut ruangan? Mungkin Anda bertanya-tanya apa sebenarnya filosofi dari kue pengantin ini. Ternyata tanpa kita sadari selain mempercantik ruangan pernikahan Anda, keberadaan kue pengantin ini juga memiliki makna penting. Banyak negara yang juga mempunyai pendapat bahwa kue pengantin ini sangat […]

sop-buah-honey_20160608_143018

Tak lengkap rasanya jika di Bulan Ramadhan berbuka tanpa adanya hidangan segar untuk membasahi kerongkongan yang kering setelah seharian berpuasa. Kebanyakan orang biasanya selalu menyediakan aneka macam minuman dan makanan untuk berbuka seperti berbagai olahan yang terbuat dari es dan takjil. Mungkin salah satunya yang bisa dijadikan sebagai pelepas dahaga setelah seharian berpuasa adalah sop […]

bika ambon

Indonesia adalah negara yang tidak hanya kaya akan sumber daya alam dan budaya, tapi juga kaya dengan berbagai masakan. Kuliner lezat Indonesia sudah dikenal hingga seluruh dunia dan diakui kelezatannya oleh turis dari berbagai negara. Nah, kali ini kami akan membahas tentang kue tradisional khas Indonesia yang paling enak dan bisa membuat anda ketagihan. Langsung saja, […]

All rights reserved © PT Sriboga Flour Mill