Category: Tips

loyang

Kamu punya hobi bikin kue? Tak hanya menyenangkan dan mengesankan, hobi bikin kue ternyata juga bisa bantu kita menjadi pribadi yang telaten dan sabar lho. Belum lagi, kita juga bisa memulai bisnis dari menggeluti hobi bikin kue tersebut. Sayangnya, hobi bikin kue ini juga sering membuat perasaan jengkel apalagi ketika kue yang diangkat dari loyang […]

garnis

Anda sedang ingin memberikan kejutan makan malam terindah untuk si dia, lampu sedikit diredupkan, di ruangan hanya diterangi cahaya lilin dan alunan musik merdu, makananpun sudah Anda atur rapi di atas meja, dan si dia dengan tersipu malu mengakui kehebatan Anda. Tetapi, setelah Anda siap menyantap makanan, Anda mendapati garnish yang Anda atur di atas […]

bittersweet coklat

Untuk membuat kue, biasanya digunakan coklat khusus yang disebut cooking chocolate yang bisa dibeli di toko bahan kue atau supermarket besar di kota anda. Jenis cooking chocolate umumnya ada dua yaitu Chocolate Compound dan Chocolate Couverture.   Nah dari dua jenis coklat itu, akan memiliki varian rasa. Di pasaran terdapat beberapa citarasa cooking chocolate, bahkan kini sudah tersedia […]

rempah dapur

Meskipun sudah banyak yang mengetahui bahaya penggunaan vetsin atau mecin atau monosodium glutamate (MSG), buktinya tidak sedikit yang tetap menggunakannya sebagai bahan memasak. Selain dapat menyebabkan adiktif, tidak jarang orang merasa kruang percaya diri jika memasak tanpa penyedap rasa itu. Tidak ada salahnya bagi anda mencoba mengurangi penggunaan MSG sedikit demi sedikit. Sebagai gantinya, anda bisa memanfaatkan bahan penyedap […]

cetakan putu ayu

Sist, saat ini cetakan kue bentuknya sudah sangat beragam. Kalau masuk ke toko alat kue, inginnya semua yang belum punya dibeli saja. Di Indonesia, banyak ditemui cetakan-cetakan yang bentuknya lucu, warnanya juga warna-warni. Nah, sekarang cari tahu yuk apa saja cetakan kue yang lucu-lucu itu Sist. Cetakan bolu kukus Bentuknya satuan, di bodinya ada lubang-lubang. […]

oven

Peralatan membuat kue yang penting bagi pemula itu apa aja sih? Nah,  Mom dan Sis sudah punya rencana untuk habiskan akhir pekan kali ini? Kalau belum, mending ajak keluarga untuk melakukan kegiatan seru di rumah, yuk. Biar lebih seru, Mom dan Sis bisa mengajak mereka untuk mencoba resep kue baru. Nah, tak perlu khawatir jika ini […]

brownies-_160623113234-995

Rasa cokelat yang kuat, tekstur kue yang padat. Tak heran banyak orang yang dengan mudah jatuh cinta pada kue brownies. Beberapa memilih untuk langsung membeli kue brownies dari toko kue, akan tetapi tak jarang orang yang membuatnya sendiri. Meski resep brownies tergolong cukup mudah untuk diikuti, ada kalanya kue brownies yang dihasilkan tidak sesuai dengan […]

making-butter-and-whipped-cream-top-web

Menghias kue adalah hal yang paling menyenangkan dari kesemua proses pembuatan kue. Bahan yang biasanya paling sering digunakan adalah butter cream dan whipped cream. Tetapi apakah Anda mengetahui perbedaan keduanya? Dan bagaimana cara memilih mana yang sebaiknya digunakan? Kedua jenis cream ini memang sering digunakan karena mudah diaplikasikan dan bisa dibentuk menjadi berbagai bentuk hiasan. […]

mocaf

Singkong (Manihot esculenta Crantz) merupakan salah satu sumber karbohidrat yang murah dan mudah didapat. Di Indonesia, singkong diolah menjadi gaplek, sawut, dan tepung tapioka, baru-baru ini singkong dimanfaatkan untuk pembuatan tepung MOCAF. Apa itu tepung MOCAF? MOCAF merupakan singkatan dari Modified Cassava Flour yang artinya tepung singkong yang dimodifikasi. Sesuai dengan namanya, tepung ini dimodifikasi dengan perlakuan […]

All rights reserved © PT Sriboga Flour Mill