ya4p3hUzbv

Ini Perbedaan Margarin vs Mentega

Apakah anda pernah merasa bingung dan kesulitan membedakan antara margarin dengan mentega? Karena persamaan warna antar keduanya membuat sebagian orang mungkin bingung membedakannya. Ada yang bisa menbedakan ada sebagian yang tidak. Berikut akan kami uraikan perbedaan antar keduanya.

  • Margarin merupakan produk makanan buatan manusia, yang dibuat dari minyak nabati dan melalui banyak proses kimia, seperti pemutihan, penyaringan dll sebelum dihydrolosis; yaitu di mana margarin dipanaskan dengan katalis logam (nikel) dan gas hidrogen untuk membuatnya bisa padat, proses selanjutnya seperti menambahkan beberapa pewarna dan penyedap.
  • Mentega dibuat dengan alamiah yang proses pencampuran dengan menggunakan  kocokan tangan atau mesin besar. Untuk memisahkan cairan dari lemak, yang dilakukan dengan reseptor asam laktat, yang dibuat dari bakteri yang secara alami bisa diperoleh dari semua produk susu.

Perbedaan antar keduanya adalah :

– Mentega

  1. Mentega merupakan sumber yang sangat baik vitamin A, D, E, dan K. Dan tidak satupun vitamin yang larut dalam lemak ini ditemukan dalam margarin.
  2. Kualitas mentega terbaik terbuat dari krim mentah dan bersertifkasi; terdiri dari asam lemak yang sehat. Logam beracun atau lemak trans  tidak ditemukan dalam mentega. Mentega adalah produk susu, tetapi sebenarnya mudah dicerna.
  3. Mengandung kolesterol serta lemak jenuh.
  4. Mentega banyak mengandung lemak jenuh, yang bisa menjadi masalah bagi kesehatan.
  5. Asupan lemak jenuh yang tinggi dalam diet dapat berkontribusi pada penyakit jantung.
  6. Asupan lemak jenush yang sehat adalah 10-15 gram per hari. Satu sendok makan mentega mengandung lebih dari 7 gram lemak jenuh.

– Margarin

  1. Margarin dibuat dari minyak nabati yang telah diekstrak atau dihaluskan secara kimiawi.
  2. Margarin mengandung lemak trans, yang bisa menurunkan kadar kolesterol baik dan meningkatkan kolesterol jahat. Satu sendok makan margarin mengandung 3 gram lemak trans dan 3 gram lemak jenuh.
  3. Margarin mengandung nikel serta bahan kimia lainnya yang bisa buruk jika dikonsumsi dalam proporsi yang besar. Jika Nikel dikonsumsi secara berlebihan, bisa menyebabkan penyakit ginjal, kanker, dan kondisi lain. Margarin lebih padat pada suhu kamar, karena lebih banyak lemak trans yang dikandungnya.
  4. Margarin dalam bentuk padat mengandung 3 gram lemak trans, sedangkan margarin dalam bentuk cair mengandung1 sampai 2 gram lemak trans.

 


Leave Comment

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

All rights reserved © HeroSoftMedia