Tepung Hime 25 Kg

Produk tepung terigu protein tinggi, dengan kandungan ash yang sangat rendah dan butiran yang sangat halus. sehingga akan menghasilkan kualitas terbaik untuk pembuatan aneka produk bakery seperti roti tawar, roti manis, Croissant, Danish Pastry, dll. Produk HIME akan lebih memenuhi keinginan masyarakat yang mengutamakan kualitas dalam membeli produk bakery

Aplikasi : Roti Eropa, Roti Asia, Mie

Spesifikasi

Moisture : 13-14%
Protein : 12,75%-13,75%
Ash: 0,38%-0,4%
Water Absorption : 63%-65%
Wet Glutten : 36-39%
Glutten Index min : 98-100%

Keunggulan

Volume maksimal
Stabilitas tinggi untuk roti dengan bahan tambahan
Kadar ash rendah
Warna putih bersih
Kekenyalan maksimal