roll cakee

Resep Black Charcoal Roll Cake Lembut di Mulut

Roll Cake atau Bolu gulung adalah kue bolu yang dipanggang menggunakan loyang dangkal, diisi dengan selai atau krim mentega kemudian digulung. Bolu gulung sering dikenal sebagai jam roll, atau jelly roll di Amerika Serikat. Roll cake sendiri memiliki berbagai varian rasa, ada stoberi, bluberi, coklat, panda, dan masih banyak lagi varian rasa dari roll cake. Seperti namanya, kue ini bentuknya digulung ya. Kue harus segera digulung selagi masih panas sewaktu baru diangkat dari oven agar kue masih lentur sewaktu digulung dan tidak patah. Kertas roti atau serbet bisa dijadikan alas kue sewaktu menggulung. Gulungan bisa dibuka lagi kalau kue sudah agak dingin untuk diolesi selai atau krim dari mentega dan setelah itu kue digulung kembali. Kue bisa juga langsung diolesi selai sewaktu masih panas-panas sehingga cukup digulung sekali saja.

Ingin buat roll cake sendiri di rumah? Gampang kok! Kami akan membagikan resep Black Charcoal Roll Cake Lembut untuk Anda. Berikut bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya.

Bahan A:

  • 6 butih telur utuh
  • 2 kuning telur
  • 1 sdm emulsifer
  • 90gr gula pasir halus
  • 70gr tepung terigu Ninja
  • 10gr susu bubuk
  • 10gr tepung maizena
  • 10gr bubuk arang hitam

Bahan B:

  • 125gr mentega + margarin leleh

Bahan Filling:

  • Butter cream
  • Selai nanas

 

rollcxake

 

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan A dan kocok hingga putih dan kental (metode all in one). Kocok hingga kental agar hasil adonan menjadi kental dan tidak bantet.
  2. Tuangkan mentega cair secara bertahap dan aduk lagi. Diaduk secara terarah.
  3. Tuang ke loyang berukuran 30*30 atau ukuran 22*22 (bisa jadi 2 kue).
  4. Panggang pada suhu 200 selama 20 menit.
  5. Keluarkan kue dari loyang, jangan lupa kelupas kertas bakingnya dan oles selai nanas.
  6. Setelah diberi isian kemudian gulung kue sambil dipadatkan.
  7. Oleskan butter cream di bagian luar kue.
  8. Di bagian atas gulungan bisa dihias dengan irisan buah atau cream.
  9. Potong sesuai ukuran yang diinginkan dan Black Charcoal Roll Cake Lembut siap dihidangkan.

Mudah bukan cara membuatnya? Anda bisa mencoba membuat Black Charcoal Roll Cake sendiri di rumah. Untuk varian rasanya bisa Anda sesuai selera. Cara dan bahan lainnya tetap sama. Selamat mencoba di rumah. 🙂

Ingin mendapatkan tepung dengan kualitas terbaik? Tepung Sriboga solusinya. Gunakan tepung Sriboga untuk membuat masakan Anda menjadi semakin berkuallitas. Sriboga telah menyediakan berbagai jenis tepung yang dikhusukan untuk membuat roti, kue, pasta, gorengan, mi, dan masih banyak lagi. Serta tersedia dalam berbagai kemasan. Anda hanya tinggal memilih sesuai kebutuhan.

 

Print

Sriboga, Tepung Pemanggang Proffesional

(62-21) 725 0240

[email protected]

 


Leave Comment

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

All rights reserved © HeroSoftMedia