Butter Cheesecake

Resep Butter Cheesecake Lembut dan Kejunya Bikin Ketagihan

Cheesecake atau kue keju merupakan kue yang biasanya dimakan sebagai hidangan penutup. Cheesecake dibuat dengan mencampurkan keju yang bertekstur lembut, telur, susu, dan gula. Keju yang umumnya digunakan untuk membuat cheesecake adalah keju krim, namun dapat juga digunakan keju lainnya seperti cottage cheese, ricotta, mascarpone, neufchâtel ataupun keju quark. Cheesecake umumnya diberi hiasan buah segar, krim dan lapisan gula. Cheesecake sendiri dapat dibuat dengan berbagai varian, seperti varian coklat, stoberi, bluberi, butter, serta original. Nah, Fans Baking, kali ini kita akan belajar untuk membuat butter cheesecake yang lembut dan rasa kejunya dijamin ngena deh. Simak terus yaa. Berikut bahan dan langkah – langkah untuk membuat butter cheesecake.

Bahan yang dibutuhkan:

  • 225 gr tepung terigu
  • ¾ sdm baking powder
  • ¼ sdt garam
  • 200 gr mentega
  • 175 gr cheese cream
  • 180 gr gula pasir
  • 5 butir telur
  • 1 sdt air jeruk nipis

Cara Membuat Butter Cheesecake:

  1. Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam dalam satu wadah. Aduk hingga rata.
  2. Mixer cheese cream dna mentega hingga mengembang dan terlihat pucat.
  3. Kemudian tambahkan gula psir dengan perlahan pada kecepatan sedang.
  4. Pisahkan kuning dari putih telur.
  5. Masukkan kuning telur ke dalam adonan dan mixer hingga tercampur rata.
  6. Masukkan campuran tepung tadi ke adonan sedikit demi sedikit. Mixer dengan kecepatan rendah.
  7. Gunakan wadah terpisah untuk putih telur dan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang. Kemudian masukkan air jeruk nipis. Lanjut mixer hingga adonan kaku.
  8. Campurkan kedua adonan dan aduk – aduk hingga tercampur rata.
  9. Olesi loyang dengan mentega (loyang bebas) dan tuangkan adonan ke loyang.
  10. Oven pada suhu 180 0 C hingga matang.
  11. Keluarkan dari oven, potong cake, dan hidangkan.

Mudah bukan Fans Baking? Bahannya pun mudah untuk didapatkan, cocok nih untuk dijadikan cemilan hari ini. Selamat mencoba ya Fans Baking.


Leave Comment

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

All rights reserved © HeroSoftMedia