Fish-amok

Resep Fish Amok khas Kamboja

Makanan khas negara Kamboja belum cukup di kenal oleh masyarakat Indonesia, namun ada beberapa makanan yang juga enak dan cocok di lidah masyarakat Indonesia. Salah satunya adalah Fish Amok, Fish Amok juga merupakan makanan yang cukup populer di negaranya.
Anda bisa mencoba untuk membuat sendiri Fish Amok di rumah. Untuk bahan dan cara memasak anda tidak perlu kuatir, karena kami sudah menyiapkannya untuk anda, anda bisa mempelajarinya dan langsung mencari bahan masakannya. Jadi, yuk kita lihat susunan bahan apa saja yang di perlukan untuk memasak Fish Amok.

Bahan:

Daun pisang
2 sdm minyak
2 sdt bumbu kari bubuk
3 lembar daun jeruk, buang batangnya, iris halus
400 g fillet ikan kakap putih, potong-potong persegi 1 cm.
3 sdm kecap ikan
250 ml santan kental
1 butir telur ayam, kocok lepas

Bumbu, haluskan:

3 siung bawang putih, cincang kasar
2 butir bawang merah, cincang kasar
3 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
1 sdt gula jawa
1 sdt garam
5 buah cabai merah keriting

Hiasan:
100 ml santan kental dari ½ butir kelapa parut, didihkan
Irisan cabai merah
Cara Membuat:
Ambil daun pisang, bentuk mangkuk-mangkuk persegi ukuran 6 x 10 cm. Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu kari bubuk hingga harum. Masukkan irisan daun jeruk, tumis hingga harum. Angkat.
Campur bumbu tumis, potongan ikan, kecap ikan, dan santan. Aduk rata.
Tambahkan telur kocok, aduk hingga rata.
Masukkan adonan ke dalam mangkuk-mangkuk daun pisang. Kukus hingga matang (± 20 menit). Angkat.
Hiasi dengan santan dan irisan cabai merah. Sajikan


Leave Comment

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

All rights reserved © HeroSoftMedia