Resep Onde-Onde Isi Kacang Ijo

Resep Membuat Onde-Onde Isi Kacang Hijau

Onde-onde adalah sejenis kue jajanan pasar yang populer di Indonesia. Kue ini sangat terkenal di daerah Mojokerto yang disebut sebagai kota onde-onde sejak zaman Majapahit. Onde-onde dapat ditemukan di pasar tradisional maupun dijual di pedagang kaki lima. Onde-onde juga populer khususnya di daerah pecinan baik di Indonesia maupun luar negeri.

Onde-onde terbuat dari tepung terigu ataupun tepung ketan yang digoreng atau direbus dan permukaannya ditaburi/dibalur dengan biji wijen. Terdapat bermacam-macam variasi, yang paling dikenal adalah onde-onde yang terbuat dari tepung ketan dan di dalamnya diisi pasta kacang hijau. Variasi lain hanya dibuat dari tepung terigu dan diberi warna pada permukaannya seperti putih, merah, atau hijau yang dikenal sebagai onde-onde gandum, yang merupakan onde-onde khas dari kota Mojokerto.

Anda bisa membuat Onde-Onde sendiri dengan resep dibawah ini:

Bahan yang diperlukan dalam membuat Resep Onde-Onde Isi Kacang Hijau Kupas Empuk Dan Enak

Bahan kulit untuk onde-onde isi kacang hijau enak dan sederhana

  • 500 gram tepung beras ketan
  • 250 gram gula pasir
  • 75 gram tepung beras
  • 150 ml air hangat
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt vanilli bubuk
  • 200 gram biji wijen
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan untuk isiian onde-onde mini isi kacang hijau kupas enak dan lembut

  • 250 gram kacang hijau kupas
  • 100 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh vanilli bubuk

Cara membuat Onde-Onde Mini Isi Kacang Hijau Sederhana Dan Mudah

Membuat isiian untuk onde-onde mini isi kacang hijau empuk dan lembut

  1. Rendam kacang hijau kupas selama 4-5 jam, setelah itu cuci dan bilas hingga bersih.
  2. Dikukus kacang hijau sampai empuk. Lalu tumbuk halus selagi panas sambil ditambahkan gula, vanilli dan garam, diuleni sampai rata.
  3. Bentuk adonan menjadi bulat kecil-kecil sesuai ukutan onde-onde yang akan dibuat.

Membuat adonan kulit onde-onde mini goreng kering yang empuk dan enak:

  1. Campurkan tepung beras ketan, dan tepung beras, vanilli dan garam, sambil di aduk rata.
  2. Sambil diuleni dan tambahkan air sedikit demi sedikit, sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.

Membuat Onde-onde mini wijen isi kacang hijau yang ekonomis:

  1. Ambil 2 sendok makan adonan onde-onde, lalu pipihkan buat cekungan untuk memasukkan isiian kacang hijau yang telah dibulatkan.
  2. Tutup dengan membulatkan adonan onde yang telah dibuat seperti bola.
  3. Lakukanlah sampai adonan habis.
  4. Setelah jadi semua, celupkan onde-onde kedalam air dingin.
  5. Kemudian gulingkan di atas piring yang berisi biji wijen, hingga merata keseluruh tubuh onde-onde.
  6. Setelah selesai semua siapkan wajan dengan minyak yang sudah dipanaskan.
  7. Gunakanlah api sedang, sehingga tidak membuat onde-onde gosong sebelum matang.
  8. Gorenglah onde-onde hingga berwarna kuning keeamasan.
  9. Angkat lalu tiriskan.
  10. Siap untuk disajikan.

Leave Comment

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

All rights reserved © HeroSoftMedia