Artikel 4 Inspirasi Baking - Tips dan Cara Membuat Royal Icing untuk Menghias Cookies

Tips dan Cara Membuat Royal Icing untuk Menghias Cookies

Royal icing sering digunakan untuk menghias kue dengan beragam bentuk seperti bunga, tali, dan sulur yang terbuat dari campuran bahan putih telur dan gula bubuk. Tidak ada salahnya Anda menyenangkan hati buah hati Anda atau tamu dengan bentuk-bentuk cookies nan lucu dan manis. Apalagi dalam membuat royal icing untuk menghias cookies tidak membutuhkan waktu lama dan sangat mudah. Dikutip dari cookpad.com, berikut ini adalah cara pembuatan royal icing:

Bahan yang Anda perlukan:

  • 1 gram putih telur
  • 300 gram icing sugar
  • 1 sdt vanilla extract
  • Lemon juice dari ½ buah lemon
  • Food colouring yang terjamin aman (Anda bisa menggunakan wilton)

Langkah-langkah:

  • Campur semua bahan kecuali food colouring
  • Kocok dengan menggunakan mixer sekitar 5 menit atau sampai betul-betul tercampur rata
  • Ambil sebagian lalu beri warna sesuai kebutuhan
  • Masukkan dalam pipping bag dan gunting kecil ujungnya
  • Hias cookies sesuai keinginan
  • Setelah menggunakan icing, letakkan pada wadah yang diberi tissue yang diberi air (jangan menggunakan tissue basah untuk tangan) dan bungkus sedikit ujungnya karena royal icing akan mengeras jika dibiarkan dalam keadaan terbuka
  • Diamkan cookies hingga betul-betul kering. Lalu sajikan untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman Anda

Tips:

  • Ketika mencampurkan bahan menggunakan mixer, gunakan kecepatan rendah dan jika sudah tercampur rata gunakan kecepatan tinggi hingga mengental
  • Jika royal icing terasa terlalu kaku, Anda bisa cairkan dengan menambahkan lemon juice sampai pada kekentalan yang Anda inginkan
  • Disarankan menggunakan pewarna wilton karena lebih kental dan pemakaiannya jauh lebih sedikit dibanding jenis pewarna makanan yang lain
  • Royal icing yang kaku dapat digunakan untuk membuat aneka hiasan seperti bunga dan sulur karena tidak mudah patah dan rusak, sedangkan untuk kue lebih baik menggunakan royal icing yang lebih rapuh

Leave Comment

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

All rights reserved © HeroSoftMedia