Seringkali kita membuat roti yang bantet. Tapi dengan mengikuti beberapa tips di bawah, Anda tidak akan mendapatkan hasil roti yang bantet. Selamat mencoba 🙂

1. Masukkan terigu, ragi dan gula pada wadah lalu taburkan garam di atasnya. Buat celah di tengah campuran bahan, kemudian tuang susu dan lelehan mentega.
2. Untuk mengaduk adonan, hindari pemakaian mixer. Gunakanlah sendok kayu agar tidak ada celah udara pada adonan. Menjaga adonan tetap padat itu penting agar adonan ini nantinya mengembang dan tidak bantet.
3. Setelah bahan-bahan tercampur rata, taburkan sedikit terigu lalu uleni atau remas-remas adonan dengan tangan bersih selama 10 menit atau sampai adonan terasa lembut dan elastis.
4. Lalu siapkan wadah lain yang telah dilumuri olive oil dan masukkan adonan ke dalamnya. Tutupi wadah dengan kain, simpan adonan dalam suhu ruangan. Tunggu selama 45 menit hingga 1 jam sampai adonan mengembang dua kali lebih besar dari ukuran awal.
5. Setelah itu coba tinju bagian tengah adonan. Taburkan sedikit terigu di atasnya, lalu uleni lagi selama 2 menit atau sampai adonan kembali ke bentuk semula.
6. Adonan roti siap digunakan. Selanjutnya moeslemates bebas membuat kreasi bentuk dan isian sendiri dari adonan ini. Selamat membuat roti 🙂