Seringkali kita membuat roti yang bantet. Tapi dengan mengikuti beberapa tips di bawah, Anda tidak akan mendapatkan hasil roti yang bantet. Selamat mencoba 🙂
- Masukkan terigu, ragi dan gula pada wadah lalu taburkan garam di atasnya. Buat celah di tengah campuran bahan, kemudian tuang susu dan lelehan mentega.
- Untuk mengaduk adonan, hindari pemakaian mixer. Gunakanlah sendok kayu agar tidak ada celah udara pada adonan. Menjaga adonan tetap padat itu penting agar adonan ini nantinya mengembang dan tidak bantet.
- Setelah bahan-bahan tercampur rata, taburkan sedikit terigu lalu uleni atau remas-remas adonan dengan tangan bersih selama 10 menit atau sampai adonan terasa lembut dan elastis.
- Lalu siapkan wadah lain yang telah dilumuri olive oil dan masukkan adonan ke dalamnya. Tutupi wadah dengan kain, simpan adonan dalam suhu ruangan. Tunggu selama 45 menit hingga 1 jam sampai adonan mengembang dua kali lebih besar dari ukuran awal.
- Setelah itu coba tinju bagian tengah adonan. Taburkan sedikit terigu di atasnya, lalu uleni lagi selama 2 menit atau sampai adonan kembali ke bentuk semula.
- Adonan roti siap digunakan. Selanjutnya moeslemates bebas membuat kreasi bentuk dan isian sendiri dari adonan ini. Selamat membuat roti 🙂
