Tepung

Tips Memilih Tepung Baik Dan Berkualitas Untuk Membuat Kue

Untuk mendapatkan adonan yang sempurna dibutuhkan suatu skill dan bahan yang mumpuni. Tanpa adanya skill maka adonan kue yang dihasilkan akan terkesan buruk / kurang pas. Tanpa adanya bahan yang berkualitas adonan kue yang dihasilkan pun tidak akan mengembang dengan baik. Bahan utama yang digunakan untuk membuat kue adalah tepung. Sebagian dari kalian pasti berpikir bahwa semua tepung memiliki kualitas yang sama. Namun itu tidaklah benar. Setiap merek tepung pasti memiliki kualitasnya tersendiri. Bahkan setelah digunakan, kue yang dihasilkan pun akan berbeda. Dari segi tekstur, kerenyahan, serta rasa. Untuk mendapatkan tepung dengan kualitas terbaik, berikut tips memilih tepung terigu baik dan berkualitas untuk membuat kue:

  1. Saat memilih tepung, perhatikan warna tepung. Pastikan tepung bersih, putih, tidak berbau, tidak apek, dan kering saat dipegang.
  2. Sesuaikan tepung dengan kue yang akan dibuat. Untuk membuat kue kering maka dibutuhkan tepung yang rendah protein.
  3. Tekstur tepung akan halus dan menempel di tangan. Jika tepung terasa kasar coba lihat apakah ada kerikil atau ada tepung yang menggumpal. Apabila ada gumpalan tepung, hal itu menandakan jika tepung tersebut sudah lumayan lama / tidak baru. Jika tepung menempel di tangan saat dipegang, maka menunjukkan bahwa tepung benar-benar kering dan layak dikonsumsi.
  4. Kondisi tepung dalam keadaan tertutup rapat. Kerapatan bungkus tepung inilah yang akan menentukan bersih dan tahan lamanya tepung. Jika tepung tidak ditutup dengan rapat atau sering diangin-anginkan maka akan terlihat ulat jumbuh di tepung. Oleh sebab itu, pilihlah tepung yang bersih, steril, dan terjaga kualitasnya.

Ingin mendapatkan tepung dengan kualitas terbaik? Tepung Sriboga solusinya. Gunakan tepung Sriboga untuk membuat masakan Anda menjadi semakin berkuallitas. Sriboga telah menyediakan berbagai jenis tepung yang dikhusukan untuk membuat roti, kue, pasta, gorengan, mi, dan masih banyak lagi. Serta tersedia dalam berbagai kemasan. Anda hanya tinggal memilih sesuai kebutuhan.

 

Print

Sriboga, Tepung Pemanggang Proffesional

(62-21) 725 0240

[email protected]

 


Leave Comment

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

All rights reserved © HeroSoftMedia